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VITICULTORI ASSOCIATI CANICATTì SCIALO 2007 (red wine sicily)

Viticultori Associati Canicatti - 2007

red wine sicily   Viticultori Associati Canicattì Scialo 2007 - Sicilia   Viticultori Associati Canicatti    2007

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Da un blend, in parti uguali, di Nero d'Avola e Syrah, Scialo, rosso Igt Sicilia, è un vino emblematico come pochi sanno esserlo per un territorio. Complesso e avvolgente, ha la caratura dei grandi vini longevi, dove il legno ha dato rotondità e pienezza espressiva. Di rara corposità ed eleganza, riluce per la carica olfattiva, davvero inusuale, e per la morbidezza vellutata al palato. Un figlio della migliore enologia della Sicilia.

  • Colore: rubino molto intenso con una sfumatura porpora;
  • Olfatto: si dispiega con accenti coinvolgenti e netti di ribes nero, ciliegie sotto spirito e confettura di more, attraversati da nuance di china, tabacco, ginepro, caffè, noce moscata e timo, fini e concentrati;
  • Palato: il sapiente uso del legno ha reso il magnifico frutto di partenza ancora più ricco e possente, conferendogli un gusto pieno e deciso, quasi "scattante", molto vivace; notevoli anche i ben delineati tannini, fitti e già morbidi e soavi;
  • Caratteristiche: appartiene alla categoria dei vini di grande caratura, eleganti e dalla personalità spiccata, è rotondo e complesso, pieno di una vitalità ed energia invidiabili, unite ad una rara piacevolezza di beva.

COMBINATIONS: Consigliabile l’unione con i ravioli di ricotta al sugo di maiale, i cavati al guanciale di suino nero dei Nebrodi, il fegato di cinghiale in umido, il gulasch alla paprika, il cosciotto di agnello ripieno agli aromi. Impeccabile il connubio con i formaggi a pasta dura stagionati e piccanti.

VITICULTORI ASSOCIATI CANICATTì SCIALO 2007

Viticultori Associati Canicatti

75 cl

14,5°

Sicilia

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Comments from users

31/01/2012 14.14.01

Mohammed Maoujoud(-)

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11/01/2012 11.07.15

Thorsten Keeve(7)

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23/11/2011 22.45.45

Peter Jansen(9)

Complimenti! Facile come bere un bicchiere d'acqua ;-)

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