Bisson Abissi Metodo Classico Brut -
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Duemilavini (AIS) rating: 4

Bisson Abissi Metodo Classico Brut - Bisson

€40.35 (Tax included)
Unavailable

2017-10-31
Appellation
See wine label
Year
2014
Origin
Italia - Liguria
Cultivar
Bianchetta Genovese - Vermentino - Pigato
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
10° - 12°

Brand:

Bisson
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Abissi si presenta dal colore giallo paglierino pieno, con perlage fine e persistente, profumi intensi dove si avvertono ampi sentori che spaziano dal muschiato al salmastro.

Al palato è secco con un infinita mineralità.

Il vino viene vendemmiato precoce e la preparazione del vino base spumante avviene secondo la tecnica della alzata del cappello della vincaccia.

Viene immerso sui fondali marini all'interno delle bottiglie a loro volta inserite in gabbie di acciaio inox ad una profondità di 60 metri e alla temperatura costante di 15°, rimanendo sul fondale per ben diciotto mesi.

Una volta ripescato avviene la sboccatura per una parte del prodotto e la successiva quantità di bottiglie viene posta in ulteriore affinamento.

2017-10-31
Appellation
See wine label
Year
2014
Origin
Italia - Liguria
Cultivar
Bianchetta Genovese - Vermentino - Pigato
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
10° - 12°

Brand:

Bisson
Ottimo per aperitivo e a tutto pasto a base di pesce.

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