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Le Marchesine Franciacorta Extra Brut

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Le Marchesine Franciacorta Extra Brut
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

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Duemilavini (AIS) rating: 4

Franciacorta Extra Brut dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlagge finissimo e persistente.

Al naso si avvertono note di nocciole, agrumi e pesche.

Al palato è sapido e vivace, con un aroma intenso ed evoluto. Decisamente strutturato e complesso.

VITIGNO E VINIFICAZIONE: Il Franciacorta Brut &quotnon dosato&quot nasce dalle selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero.

Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d'acciaio inox.

Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° - 14°) per almeno 25 mesi.

Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut &quotnon dosato&quot assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.

Le Marchesine
1113
1 Item

Data sheet

Appellation
See wine label
Origin
Italia - Lombardia
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
6° - 8°
Duemilavini (AIS) rating
4

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