Vino dal colore rosso rubino molto intenso con inebrianti notei di frutti di bosco e vaniglia di notevole complessità. Vino di grande struttura presenta un perfetto equilibrio fra tannini ed acidità che lo rende morbido e vellutato con sensazioni gustative molto persistenti.

Vinificazione: La vinificazione del "dunkel" è tradizionale in rosso a 28-29°C con lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi inox.Viene poi maturato in barriques per 12-14 mesi e successivamente affinato in piccole botti di rovere per altri 4-6 mesi.