Cavit Bottega Vinai Lagrein Dunkel 2017 -
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Cavit Bottega Vinai Lagrein Dunkel 2017 - Cavit

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2017-10-31
Appellation
Trentino DOC
Year
2017
Origin
Italia - Trentino Alto Adige
Cultivar
Lagrein
Aging
12-14 Mesi in Barrique - 4-6 Mesi botti di rovere
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Service temperature (°C)
16° - 18°

Brand:

Cavit
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Vino dal colore rosso rubino molto intenso con inebrianti notei di frutti di bosco e vaniglia di notevole complessità. Vino di grande struttura presenta un perfetto equilibrio fra tannini ed acidità che lo rende morbido e vellutato con sensazioni gustative molto persistenti.

Vinificazione: La vinificazione del "dunkel" è tradizionale in rosso a 28-29°C con lunga macerazione sulle bucce in piccoli serbatoi inox.Viene poi maturato in barriques per 12-14 mesi e successivamente affinato in piccole botti di rovere per altri 4-6 mesi.

2017-10-31
Appellation
Trentino DOC
Year
2017
Origin
Italia - Trentino Alto Adige
Cultivar
Lagrein
Aging
12-14 Mesi in Barrique - 4-6 Mesi botti di rovere
Alcohol content (% Vol.)
12,5
Size
750 ml
Service temperature (°C)
16° - 18°

Brand:

Cavit
Antipasti caldi, primi piatti con sughi di carne, pollo alla cacciatora.

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