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Cottanera Barbazzale Etna Rosso 2016 -
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Gambero Rosso rating: 2

Cottanera Barbazzale Etna Rosso 2016 - Cottanera

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2017-10-31
Appellation
Etna Doc
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Nerello Mascalese 90% ed altre varietà
Aging
Almeno 5 mesi in acciaio.
Fermentation
Diraspatura, macerazione sulle bucce per 20-25 giorni con fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
75 cl
Service temperature (°C)
16° - 18°
FrescoDiVigna rating
8/10

Brand

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Vino ottenuto da uve prettamente Nerello Mascalese, un vitigno autoctono della zona etnea che a seconda del versante del vulcano in cui è coltivato e dal sistema d'allevamento utilizzato, dà vini con sfumature e caratteristiche notevolmente perse tra loro.

Presenta un colore rosso raggiante e un profumo ampio ed esuberante all'impatto olfattivo che ricorda la frutta rossa, i fiori di campo e una delicata mineralità Al palato è fresco e piacevolmente acido e tannico.

2017-10-31
Appellation
Etna Doc
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Nerello Mascalese 90% ed altre varietà
Aging
Almeno 5 mesi in acciaio.
Fermentation
Diraspatura, macerazione sulle bucce per 20-25 giorni con fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
75 cl
Service temperature (°C)
16° - 18°
FrescoDiVigna rating
8/10

Brand

spaghetti al nero di seppia, zuppa di pesce, polpo alla luciana, involtini di carne al sugo.

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