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Etna Rosso di Cottanera, vincitore del pregiato premio 3 bicchieri della rivista gambero rosso, si presenta dal colore rosso rubino trasparente con profumi dolci e raffinati di noce moscata, frutta a bacca rossa e spezie. Al palato esprime al massimo il terroir dell'Etna con un'evoluzione ampia e prorompente dove si avvertono i sentori minerali tipiche del posto.
- Classificazione: DOC Etna rosso
- Numero di bottiglie: 12.000
- Comune di produzione: Castiglione di Sicilia
- Nome del vigneto: Solicchiata
- Altitudine: 700
- Resa per ettaro: 60 quintali per ettaro
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Densità di impianto: 5700 piante per ettaro
- Vinificazione: in acciaio a temperatura controllate di 26-28°C
- Macerazione: a contatto con le bucce per circa 16-18 giorni
- Fermentazione: a temperature controllate di 26-28 °C
- Affinamento: 9 mesi in 50% botti grandi 50% barrique di rovere francese di media alta tostatura (30% nuove ). Successivamente 18 mesi di affinamento in bottiglia
- PH: 3.5
- Acidità Totale: 5.5g/l
- Tipo di suolo: lavico
- Epoca Vendemmiale: terza settimana di Ottobre
2951
2017-10-31
- Appellation
- Etna Rosso Doc
- Year
- 2015
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%
- Aging
- 9 mesi in barrique di rovere francese di Allier di media tostatura
- Alcohol content (% Vol.)
- 14,5
- Size
- 750 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 18° - 20°
Brand
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