Firriato Cavanera Etna Rosso è un vino dal colore rosso rubino trasparente e luminoso, tipica dei vini dell'Etna. Al naso è possente e dolce, di raffinata eleganza, in cui si evolvono netti sentori di noce moscata, piccoli frutti rossi, lampone, pesca matura, pepe nero e petali di rosa, che incontrano delicate e caratteristiche sfumature ferrose e minerali. Terso, dinamico, ampio e persistente, esprime compiutamente il meraviglioso terroir "attorno al vulcano", rivelando la sua natura profondamente armonica e seducente, caratterizzata da tannini morbidi e vellutati.

Sicuramente rappresenta un vino di classe indiscutibile, esaltazione squisita e sensuale di un contesto "altro", una vera "isola nell'Isola", che restituisce all'attento degustatore la vibrante energia dell'Etna e del suo comprensorio.

Viene affinato 9 mesi in barriques di rovere francese, in botti di rovere di Slavonia e in botti di castagno e 6 mesi in bottiglia.