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Il Passopisciaro 2015 viene da raccolte di uve di Nerello Mascalese fatte salendo lungo il fianco settentrionale dell'Etna nelle contrade Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova e Guardiola.
Sono vigneti che posti da 500 a 1000 metri sul livello del mare si comportano in maniera persa e danno il tempo di attendere la maturazione di ciascuno e di sfruttarne le perse proprietà. Si riesce così a fare un vino continuo e completo nel corpo e nell'aroma.
Il timbro delicato di quest'anno oltre che dal tipo di vinificazione che abbiamo scelto di fare, viene dalla freschezza delle ultime 2 settimane prima della raccolta.
Le virtù di questo vino sono ancora nascoste continuerà a potenziarsi nelle bottiglie per qualche anno.
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi.
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Year
- 2019
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Nerello Mascalese
- Alcohol content (% Vol.)
- 14
- Size
- 750 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 16° - 18°
Brand:
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