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Rinazzo, territorio sabbioso, di “rena”, quasi desertico. È da queste condizioni estreme che da uve Syrah nasce un rosso strutturato, morbido e speziato.
Colore: Rosso intenso con rifl essi granata.
Bouquet: Note floreali di rosa accompagnate da aromi di melograno e frutti rossi, con accenni di pepe nero.
Palato: Mrbido e strutturato, con note speziate di chiodi di garofano, piacevoli sentori di marasca e prugna e accenni di rosmarino.
Vinificazione e Affinamento: Epoca di raccolta dall’ultima decade di agosto alla prima decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fino a completamento della fermentazione alcolica. Affinamento di almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
Data sheet
- Appellation
- See wine label
- Year
- 2021
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Syrah
- Aging
- Almeno 24 mesi in vasche di acciaio e barrique.
- Alcohol content (% Vol.)
- 14
- Size
- 750 ml
- Quantity per pack
- 1
- Service temperature (°C)
- 18° - 20°
- Match
- Da abbinare a grigliate di carne rossa, stufati, bolliti e pasta ripiena.
Specific References
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