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Rallo La Clarissa Syrah 2015 D.O.P. -
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FrescoDiVigna rating: 8/10

Rallo La Clarissa Syrah 2015 D.O.P. - Azienda Agricola Rallo

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2017-10-31
Appellation
DOC Sicilia
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Syrah
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°
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Questo vino è un esempio perfettamente riuscito di vino equilibrato e speziato. Di colore rosso rubino, dalle sfumature violacee, il profumo intenso e fruttato con sentori di more e spezie tra le quali spicca il pepe nero. Al palato è equilibrato, morbido e corposo.

ALLEVAMENTO

  • Comune - Alcamo (Tp)
  • Ubicazione dei vigneti - Patti Piccolo
  • Esposizione - nord-est, sud-ovest
  • Altimetria s.l.m. - 300-350 m.
  • Tipologia del terreno - medio impasto
  • Anno d'impianto - 2005
  • Densità di impianto ceppi/ettaro - 5.200
  • Forma di allevamento - controspalliera
  • Potatura - guyot a 6 gemme
  • Resa Kg/pianta - 2,28
  • Epoca di vendemmia - fine settembre
  • Conduzione della raccolta - manuale

VINIFICAZIONE

  • Pressatura - soffice
  • Tempi di macerazione delle bucce - 10 gg
  • Vasche di fermentazione - acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione in °C - 24 - 26
  • Durata della fermentazione in giorni - 10
  • Fermentazione malolattica - si
  • Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
  • Affinamente in bottiglia - 1 mese
2017-10-31
Appellation
DOC Sicilia
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Syrah
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°
Ideale con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

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