Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2016 Antinori -
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Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2016 Antinori: Biological Red Wines Biological

Tormaresca Trentangeli Castel del Monte Doc 2016 Antinori - Tormaresca

€11.20 (Tax included)

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2876
2017-10-31
Appellation
Castel del Monte DOC
Year
2016
Origin
Italia - Puglia
Cultivar
Aglianico 65% - Cabernet 25% - Syrah 10%
Aging
Barrique di rovere francese e ungherese
Alcohol content (% Vol.)
14,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand:

Tormaresca
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Trentangeli è un pregiato vino pugliese che si presenta con un bel colore ross rubino intenso e intensi profumi di frutta rossa, marasca, con note speziate piacevolmente boisee. Al palato è un vino dalla perfetta struttura e densità, con ingresso morbido bilanciato da una piacevole acidità e da un tannino intenso e vellutato.

Produzione e Vinificazione: Le uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltare il loro potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, la fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura non superiore a 25-27 °C. La macerazione, gestita con rimontaggi e delèstage soffici al fine di effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata, è stata protratta per 15 giorni. Dopo la svinatura il vino è passato direttamente in barriques, di rovere francese e ungherese, dove ha effettuato la fermentazione malolattica, permanendoci 10 mesi prima di essere imbottigliato. E' seguito un ulteriore periodo di 9 mesi diaffinamento in bottiglia.

2876
2017-10-31
Appellation
Castel del Monte DOC
Year
2016
Origin
Italia - Puglia
Cultivar
Aglianico 65% - Cabernet 25% - Syrah 10%
Aging
Barrique di rovere francese e ungherese
Alcohol content (% Vol.)
14,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
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18° - 20°

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