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Zenato Amarone della Valpolicella D.O.C.

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Zenato Amarone della Valpolicella D.O.C.
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

ZENATO AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.

L'Amarone, piccolo gioiello dell'Azienda Zenato, è considerato a ragione il re dei vini veronesi. Si ottiene dalla vinificazione delle migliori uve della Valpolicella Classica, selezionate e appassite su graticci fino a gennaio. Il colore è rosso rubino carico il profumo è intenso, molto speziato, da frutta secca e il sapore è pieno, maestoso e di grande spessore.

Vinificazione: Dopo essere state raccolte e selezionate, le uve sono state messe ad appassire per circa 5 mesi, in cassette di legno, curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire l'arieggiamento. Al termine della fermentazione sulle bucce, durata circa 30 giorni, è incominciato il periodo di maturazione, parte in botti di rovere di Slavonia e parte in barrique di rovere francese da 300 litri, per circa 2 anni e mezzo. Successivamente il vino è stato imbottigliato ed è rimasto ad affinarsi in vetro per circa 1 anno.

2380
5 Items

Data sheet

Appellation
See wine label
Year
2018
Origin
Italia - Veneto
Cultivar
Corvina 80% - Rondinella 15% - Sangiovese 5% - Molinara 5%
Alcohol content (% Vol.)
14,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°
Match
E' l'ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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