Zenato Amarone Riserva Docg 2000 -
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FrescoDiVigna rating: 10/10

Guida James Suckling: 99

Zenato Amarone Riserva Docg 2000 - Zenato Sergio

€88.00 (Tax included)

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2017-10-31
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Year
2013
Origin
Italia - Veneto
Cultivar
Corvina 80% - Rondinella 10% - Oseleta 10%
Aging
5
Alcohol content (% Vol.)
14,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand:

Zenato Sergio
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L'Amarone Riserva Sergio Zenato non viene prodotto in tutte le annate ma solo nelle migliori. Vengono selezionate le migliori uve di Corvina, Rondinella e Oselete dei vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica.

Dopo la raccolta e la cernita manuale in piccole cassette da 5 Kg, l'uva viene lasciata appassire per 3/4 mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati.

Solo a gennaiio, dopo il naturale processo di appassimento, l'uva viene pigiata.

Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l'affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Grandissimo vino per le occasioni importanti.

2017-10-31
Appellation
Amarone della Valpolicella DOCG
Year
2013
Origin
Italia - Veneto
Cultivar
Corvina 80% - Rondinella 10% - Oseleta 10%
Aging
5
Alcohol content (% Vol.)
14,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand:

Zenato Sergio
Perfetto con arrosti di selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e come vino da meditazione.

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