Vino di particolare pregio, prodotto in zona di origine controllata, classificato per questa caratteristica “CRU” e riconosciuto anche come I.G.T. sicilia, è frutto delle uve provenienti dai vitigni Chardonnay e Grillo allevati a spalliera, che dalla loro fusione ci offrono un bianco dalla buona consistenza ed equilibrio.

Alla vista apparre limpido, di un bel giallo dai riflessi verdino-dorati il suo profumo vivace poi, conquista l’olfatto riportando alla mente fragranze che ricordano gli agrumi siciliani e, le fragranze zuccherine della vaniglia. Sorseggiandolo ci si trova dinnanzi ad un vino secco, morbido, si percepisce il sapore barricato acquisito negli anni di conservazione nelle barriques, perfettamente integrato agli aromi fruttati e floreali della Sicilia.