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Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2020

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Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2020
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

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Espresso rating: 2

Indifeso è questo Chardonnay di fronte alla lode di essere Siciliano prima e Chardonnay poi.

Vino fragrante con aromi di agrumi e fiori su fondo vanigliato. Morbido e pieno con un'ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva. Fresco e sapido allo stesso tempo.

Va bene subito o invecchiare fino a 5-7 anni.

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10°C. Una volta pigiadiraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto fiore viene separato e fatto decantare per sedimentazione statica a bassa temperatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione malolattica in barrique. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini di 4-6 mesi, con bastonatura settimanale delle stesse. Il ciclo si conclude con un affinamento in bottiglia di circa 8-10 mesi prima della commercializzazione.

Baglio del Cristo di Campobello
2238

Data sheet

Appellation
Sicilia D.O.C.
Year
2021
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Chardonnay
Aging
4 Mesi sulle fecce e 12 Mesi in Bottiglia
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
8° - 10°
Espresso rating
2

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