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Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2016 -
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Espresso rating: 2

Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2016 - Baglio del Cristo di Campobello

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2238
2017-10-31
Appellation
Sicilia D.O.C.
Year
2019
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Chardonnay
Aging
4 Mesi sulle fecce e 12 Mesi in Bottiglia
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
8° - 10°

Brand

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Indifeso è questo Chardonnay di fronte alla lode di essere Siciliano prima e Chardonnay poi.

Vino fragrante con aromi di agrumi e fiori su fondo vanigliato. Morbido e pieno con un'ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva. Fresco e sapido allo stesso tempo.

Va bene subito o invecchiare fino a 5-7 anni.

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10°C. Una volta pigiadiraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto fiore viene separato e fatto decantare per sedimentazione statica a bassa temperatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione malolattica in barrique. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini di 4-6 mesi, con bastonatura settimanale delle stesse. Il ciclo si conclude con un affinamento in bottiglia di circa 8-10 mesi prima della commercializzazione.

2238
2017-10-31
Appellation
Sicilia D.O.C.
Year
2019
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Chardonnay
Aging
4 Mesi sulle fecce e 12 Mesi in Bottiglia
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Service temperature (°C)
8° - 10°

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