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Baglio di Pianetto Ficiligno Insolia-Viognier Doc Bio 2020

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Baglio di Pianetto Ficiligno Insolia-Viognier Doc Bio 2020
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Baglio di Pianetto Ficiligno Insolia-Viognier Doc Bio 2020: Biological White Wines Biological

Le uve Viognier ed Insolia, allevate a 650 m slm nella tenuta Pianetto di S. Cristina Gela (Pa), si fondono in un vino fresco ed elegante dal profumo intenso e persistente, molto fine all'inizio prevalgono le note floreali, che lentamente lasciano spazio a sentori di frutta tropicale come ananas e mango.

Al palato risulta essere un vino dall'ottimo corpo presentandosi fine ed equilibrato con ottima fusione e armonia degli aromi. Possiede un colore paglierino ed al palato si conferma un vino aristocratico ed equilibrato.

Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, si è proceduto alla diraspatura e alla pigiatura, per consentire la macerazione a freddo per dodici ore. Dalla pressatura soffice, il mosto è stato ancora una volta raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione ha avuto una durata di 28 giorni, a temperatura controllata, in serbatoi di acciaio inox, dove si è prolungata la maturazione per 4 mesi.

Baglio di Pianetto
2551

Data sheet

Year
2021
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Viognier 50% - Insolia 50%
Aging
6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.
Alcohol content (% Vol.)
13,5
Size
750 ml
Quantity per pack
1
Biological
Si
Service temperature (°C)
6° - 8°
Match
Vino a tutto pasto per la sua variegata adattabilità ai piatti elaborati, ricchi di sapori forti.

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