Dalle caratteristiche uve del vitigno Carricante, nasce un vino prodotto da allevamenti ad alberello, in c/da Caselle, nel versante est dell’Etna, nel comune di Milo (Ct)., Il suo singolare nome sembra sia stato attribuito dai viticoltori di Viagrande tenendo conto della predisposizione di questo vigneto a dare una buona produzione costantemente negli anni.

Bianco che si presenta dal color giallo paglierino effonde al naso dolci note di frutta, in particolare l’odore di mela secco, dalla buona personalità, sviluppa in bocca un’intensa trama gustativa che ricorda l’anice e la mandorla, denota un buon equilibrio, le componenti del vino, principalmente dolce, acido e amaro sono proporzionate, in armonia.