Il Manna rappresenta un vino molto particolare che Franz Haas ha voluto omaggiare a sua moglie Maria Luisa Manna ed è una cuvee di Riesling, Chardonnay, una vendemmia tarpa di Traminer Aromatico ed una piccola percentuale di Sauvignon Bianco.

Vino dal colore giallo dorato inizialmente, ma dopo quache anno di maturazione piene di un colore molto più intenso.

In virtù delle sue singolari caratteristiche il Manna lascia attoniti grazie al suo bouquet complesso e stratificato che riporta a note di sambuco, pistacchi e petali di rose.

Denota una concentrazione e una struttura unica combinata ad una eleganza morbida e minerale.

Nel processo di evoluzione il vino mostra perse caratteristiche e prospettive, cambiando ed evolvendo in bottiglia come nel bicchiere, continuando a sorprendere e stupire.