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Pietra Nera del maestro Marco De Bartoli è un vino bianco dal colore giallo paglierino intenso, con prufumi ricchi di frutta bianca matura e spezie Al palato è secco, con un bouquet molto aromatico e persistente.
- Tipologia: bianco secco e aromatico
- Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Tipica
- Territorio: C/da Cufurà a 350 m SLM - Isola di Pantelleria
- Vendemmia: 2 / 4 Settembre
- Vinificazione: macerazione a freddo con le bucce e fermentazione a T° controllata in acciaio
- Evoluzione: 6 mesi in acciaio
Una natura incontrastata, “burbera” forse come Marco. Ma da quella natura riuscì a capire, per primo, che vinificando le uve di Zibibbo, coltivate nella zona più esposta a Nord in C.da Cufurà, era possibile produrre un vino bianco secco dalle spiccate note minerali, aromatico, intenso e complesso.
2017-10-31
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Year
- 2018
- Origin
- Italia - Sicilia
- Cultivar
- Zibibbo Moscato d'Alessandria
- Alcohol content (% Vol.)
- 13
- Size
- 75 cl
- Service temperature (°C)
- 8° - 10°
- FrescoDiVigna rating
- 9/10
Brand
Match
Ottimo come aperitivo, si abbina a zuppe di pesce, Cous Cous, pesci in umido e crudi, ottimo con piatti piccanti e crostacei.
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