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copy of Rallo Bianco Maggiore 2016 - Azienda Agricola Rallo

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2017-10-31
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Grillo
Alcohol content (% Vol.)
13
Size
75 cl
Service temperature (°C)
10° - 12°
FrescoDiVigna rating
8/10
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Bianco Maggiore Dop Sicilia Bio si presenta dal bel colore giallo paglierino con odori spiccati di pompelmo e piacevoli note di ananas.

Al palato è equilibrato, pieno e armonico al gusto.

ALLEVAMENTO

  • Comune - Marsala (Tp)
  • Ubicazione dei vigneti - Riserva dello Stagnone
  • Uve - Grillo
  • Esposizione - sud, sud-est
  • Altimetria s.l.m. - 100 m.
  • Tipologia del terreno - medio impasto
  • Anno d'impianto - 2001
  • Densità di impianto ceppi/ettaro - 2.800
  • Forma di allevamento - alberello
  • Potatura - guyot a 6-8 gemme
  • Resa Kg/pianta - 1,95
  • Epoca di vendemmia - inizio settembre
  • Conduzione della raccolta - manuale

VINIFICAZIONE

  • Pressatura - soffice
  • Vasche di fermentazione - acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione in °C - 16 - 18
  • Durata della fermentazione in giorni - 8
  • Fermentazione malolattica - no
  • Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
  • Affinamento in bottiglia - 1 mese
2017-10-31
Year
2018
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Grillo
Alcohol content (% Vol.)
13
Size
75 cl
Service temperature (°C)
10° - 12°
FrescoDiVigna rating
8/10
Consigliato come aperitivo, si accompagna piacevolmente a pietanze a base di pesce.

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