Castello Banfi Excelsus 2001 -
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Castello Banfi Excelsus 2001 - Castello Banfi

45,00 € (Tasse incluse)

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Anno
2001
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Merlot e Cabernet sauvignon
Grado Alcolico (% Vol.)
13

Produttore:

Castello Banfi
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Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le due varietà si vinificano separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili tra 8 (Merlot al 60%) e 18 giorni (Cabernet al 40%). Alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termocondizionati. Segue un affinamento a temperatura controllata di 15°C per un periodo di circa 20 mesi. Nei primi 12 le varietà maturano singolarmente per poi essere assemblate e maturate come blend nei successivi 8 mesi.

Anno
2001
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Merlot e Cabernet sauvignon
Grado Alcolico (% Vol.)
13

Produttore:

Castello Banfi

Supertuscans di rara concentrazione e struttura e spettacolare longevità.

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