Arkè Classico Olio Extra Vergine d'Oliva Lt. 5 -
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Arkè Classico Olio Extra Vergine d'Oliva Lt. 5 - Riggi Soc. Coop. A.r.l.

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2017-10-31
Provenienza
Italia - Sicilia
Formato
5000 cl
Temperatura (°C)
16° - 18°
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Olio dalla compattezza olfattiva con una decisa sfumatura di pomodoro verde, seguita da una sensazione di erba appena falciata seguono vivissimi ricordi di melanzana e mela golden.

All'assaggio è sontuoso, di grande eleganza ed equilibrio. Ben bilanciato nelle sensazioni amare e piccanti calibrate alla perfezione a sostenere una struttura agile e appagante. La persistenza è lunga ed armonica.

Varietà: Tonda Iblea 40% - Nocellara dell'Etna 30% - Giarraffa 30%

Area di produzione: Sicilia centrale

Raccolta: Raccolta manuale a metà maturazione per valorizzare le componenti aromatiche e antiossidanti, dal 15 ottobre al 20 novembre.

Molitura: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.

2017-10-31
Provenienza
Italia - Sicilia
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5000 cl
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