Nati e cresciuti in questa terra difficile ma unica e affascinante, Rocco, Patrizia e i figli Giuseppe, Elisa e Daniela Patrì, desiderosi di valorizzare il proprio storico patrimonio viticolo, nel 2010 si avventurano su un nuovo percorso, decidendo di vinificare le uve dell'azienda in territorio di Butera, nella zona centro meridionale della Sicilia, una zona particolarmente vocata alla produzione viticola, tanto da potersi fregiare della denominazione d'origine D.o.c. Riesi, D.o.c.g. Cerasuolo di Vittoria, D.o.c. Etna oltre che D.O.C. Sicilia.

Tra gli infiniti profumi e sapori che i vini Patrì sono in grado di esprimere è raccontata la storia, che dura da più di un secolo, di rapporti tra l’uomo e l’ambiente.

Il loro essere “ profondamente naturali ”, e quindi legati al territorio, è un elemento di tale importanza da essere divenuto il fondamento del sistema di qualità rappresentato dalle D.o.c. e D.o.c.g. prodotte dall’azienda.

Un sistema di qualità, quello della Denominazione di origine, che oltre ad avere assunto nel linguaggio comune di oggi, attraverso il fortunato destino delle sigle D.o.c. e D.o.c.g., una valenza simbolica di qualità, rappresenta uno strumento legislativo di importanza fondamentale non solo nel rapporto con il consumatore, ma anche quale strumento di salvaguardia e valorizzazione delle nostre grandi tradizioni territoriali.

I vini Patrì racchiudono in loro tutti i poli delle tensioni culturali della società moderna: natura e storia, biologia e cultura, tradizione e innovazione, tecnica e mito. Ed è per questi motivi che i vini dell’azienda oggi non sono solo un prodotto alimentare di qualità ma rappresentano una parte della storia, della cultura, del patrimonio Siciliano e pertanto necessitano di essere salvaguardati e valorizzati di fronte a un consumatore nuovo che cerca strumenti di conoscenza attraverso cui entrare in un universo affascinante e spesso misterioso.

La ragione che ha spinto la famiglia Patrì a fare vino è da ricercare nella vocazione delle terre e delle uve oggi in grado di interpretare le esigenze dei consumatori orientati verso vini rossi e bianchi di qualità, eleganti, ben strutturati e mediterranei ma anche capaci di suscitare delle suggestioni che solo il nostro particolare territorio e in genere la Sicilia può offrire.

E' un progetto armonico che parte dalla cura puntigliosa delle lavorazioni alla scelta dei grappoli migliori fino alla cantina, dove ha inizio un meticoloso controllo di tutte le fasi che giungono al prodotto finito attraverso gli accorgimenti più moderni per la vinificazione, sotto la supervisione dell’enologo Antonio Landolfi, che con sapiente creatività ha saputo coniugare la conoscenza dei nostri vitigni con le tecniche di fermentazione e vinificazione più innovative.

L’azienda Patrì, che da più di ottant'anni fa impresa con tenacia e spirito d’ iniziativa, crede che il razionale utilizzo delle risorse di un territorio, tra i migliori al mondo per la cultura della vite, possa portare alla produzione di uve di pregio e alla nascita di grandi vini.

L’azienda

L’azienda ricade nel territorio del Comune di Butera, nella zona collinare interna della provincia di Caltanissetta nella Sicilia centro meridionale, contraddistinta da una temperatura minima media di circa 16 C° e massima di 35 C° con piovosità di circa 800mm.

Il periodo di siccità con quasi assenza di pioggia è quello tra Giugno e Agosto, anche se sono soventi i temporali estivi. 

I terreni che contraddistinguono l’azienda sono di tipo regosuoli da rocce argillose, vertisuoli e suoli bruni argillosi e calcarei, terreni che conferiscono ai vini grande struttura, una pigmentazione intensa con colorazione compatta e profonda, sensazioni olfattive complesse, buona acidità, morbidezza e longevità tanto da essere molto apprezzati anche dai consumatori Nord Europei e dell’oltreoceano. 

L’azienda, fondata nel 1936 dal nonno materno, oggi si estende per circa 250 ettari, per un terzo coltivata a vigneto con le varietà di Nero d'Avola, Frappato, Syrah, Catarratto, Insolia, Grillo, Chardonnay, Zibibbo, Petit Manseng, vitigni di riferimento per l'enologia siciliana e internazionale.

Ad oggi l’azienda vive una fase di piena e costante crescita. Con una produzione annua di 100.000 bottiglie circa, l’azienda ha una capacità produttiva di gran lunga superiore, potendo arrivare ad una produzione di 800.000 bottiglie annue riuscendo a mantenere sempre un altissimo livello qualitativo.

La restante parte della azienda è dedita alla coltivazione di frutta come pesche, albicocche, uva Italia, uva Red globe, uva apirene e pere di qualità destinate alla clientela italiana ed estera della G.D.O. e olive con le varietà Nocellara del Belice, Biancolilla, Nocella Etnea e Moresca.

Con circa 50 dipendenti stagionali ed una equipe di tecnici agronomi specializzati che seguono da vicino tutte le fasi pre e post produzione, l’azienda è continuamente alla ricerca di un sempre più elevato standard di qualità di tutti i prodotti aziendali.

Nulla è lasciato al caso. L'ambiente è considerato un importante fattore produttivo, al punto che l'azienda ha scelto il fotovoltaico per la produzione di energia elettrica da utilizzare in cantina e nell'estrazione di acqua dal sottosuolo.

Inoltre l’azienda Patrì utilizza metodi di gestione ambientale eco-sostenibili di Lotta Integrata per la produzione frutticola, Biologica per la produzione delle uve da vino, ponendosi come obiettivo la tutela delle risorse idriche e del suolo con l’impiego di prodotti a minore impatto ambientale.

Il risultato di quanto sopra sono le certificazioni ottenute quali: Global Gap (Good Agricultural Practice), Iso 14001, Iso14064, Iso 14046, Iso 50001 e Biologica (in conversione dal 2019).

Il clima propizio, l'interessante e variegato patrimonio di vitigni, il valore elevato delle loro caratteristiche chimico-fisiche e organolettiche rappresentano una grande opportunità per ampliare gli orizzonti e competere ai massimi livelli.

Oggi più che mai fare imprenditoria in Italia è una scommessa che richiede passione, coraggio e competenza. Ma è una scommessa che si può e si deve vincere, se la posta in gioco è la qualità.