Alla vista si presenta con un colore paglierino brillante luminoso.

Al naso è finissimo, ampio, fragrante, di grande cremosità ed eleganza suprema con note di pan brioche, agrumi, frutta secca, ananas, un accenno floreale che richiama la mimosa e un ricordo di pietra focaia che rende incisivo il bouquet.

In bocca è pieno, essenziale con una materia ricca, un carattere spiccatamente nervoso con una persistenza lunga e una pienezza che conquistano.

L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.