La Gran Bretagna è stata  a lungo la massima importatrice di Marsala, Sherry, porto e Madeira. Oggi, grazie alle temperature molto fresche e alle escursioni termiche viene considerato uno dei posti maggiormente vocati per la produzuione di bollicine.

Questa Cuvèe privata è stata creata appositamente da Rinaldo Rinaldi , da una vendemmia di pinot nero del 1999 e la bottiglia è stata sboccata nel 2008. Per pochi.

I classici aromi di cedro del catarratto si impreziosiscono di zenzero candito e salvia. Per arrivare addirittura a sentori tostati e di torrefazione regalati dalla lunga sosta sui lieviti.

Profuma di agrumi appena raccolti , perlage fine e persistente. Finale con una nota di frutto della passione.

Piacevole, fresco e fragrante, fruttato e floreale, perfetto come aperitivi a base di cruditè di pesce.

Vi ricordiamo che un extra dry risulterà leggermente più amabile e meno secco rispetto ad un brut.