Le Marchesine Secolo Novo Riserva 2007 Dosage Zero Astucciato
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Il Franciacorta Dosage Zéro Secolo Novo Riserva nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi.
Risultato eccellente per questo Franciacorta dal bel colore giallo con riflessi verdolini.
Perlage finissimo, ricco e persistente.
Bouquet aromatico elegante e complesso.
Palato secco, con una bellissima vena acida tipica, elegante e ricco di gusto.
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Scheda dati
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Provenienza
- Italia - Lombardia
- Vitigno
- Chardonnay
- Affinamento
- Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (13°) per almeno 60 mesi.
- Vinificazione
- Fermentazione controllata in purezza a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 6° - 8°
- Votazione di FrescoDiVigna
- 9/10
Riferimenti specifici
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