Definirlo uno spumante forse è riduttivo, perchè la complessità dei profumi, la persistenza e finezza delle bollicine e la sua versatilità ci suggeriscono di considerarlo quasi alla stregua di un vino da tutto pasto.

Dal 2020 la doc prosecco può allargarsi al rosè, ma ovviamente nel disciplinare deve entrare sia la glera che il pinot nero. Bel prodotto elegante e con ottimo rapporto qualità prezzo.

Profuma di agrumi appena raccolti , perlage fine e persistente. Finale con una nota di frutto della passione.