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Feudo Arancio Accussì Extra Dry

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Feudo Arancio Accussì Extra Dry
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Accussì della cantina Feudo Arancio è un Metodo Charmat Extra Dry, prodotto da 100% uve Grillo, vitigno autoctono siciliano.

La vendemmia avviene verso la fine di agosto, al momento della massima espressione della freschezza aromatica e di notte per conservarne la fragrante acidità; sono sottoposte poi a successiva vinificazione in bianco con pigiatura e pressatura soffice per estrarre solo il mosto più profumato ed elegante. Dalla fermentazione a temperatura controllata di 18°C si ottiene il cosiddetto vino base che viene conservato sui propri lieviti fino al momento della spumantizzazione. Quindi dopo l’aggiunta di lieviti selezionati il vino base viene sottoposto a rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura di 13-14°C per 8-10 giorni.

Si lascia successivamente maturare il vino spumantizzato per circa 2/3 mesi sui propri lieviti e infine filtrato e imbottigliato a bassa temperatura per mantenere e preservare al meglio le sue caratteristiche.

Si mostra con un bel colore giallo paglierino, con eleganti riflessi verdognoli.

Al naso è fresco, intenso e persistente, molto fruttato e fine, esprimendo sentori di fiori d’acacia e glicine, insieme al profumo delicato di frutta fresca come la mela, la pera e la pesca oltre che a eleganti nuance di fiori bianchi (magnolia e mughetto).

Al palato è asciutto e fresco, fragrante con spiccata acidità e mineralità.

Perlage: persistente, elegante e fine.

Feudo Arancio
2471

Scheda dati

Denominazione
Vedi etichetta
Anno
2020
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo
Grado Alcolico (% Vol.)
12
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
5° - 7°
Abbinamento
Ottimo come aperitivo, perfetto su crudi di pesce, formaggi fresci o leggermente stagionati, primi di pesce e verdure, carni bianche e secondi a base di pesce fritto o al forno.

Riferimenti specifici

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