Un piacere minerale sapido per il palato. Questo Muscadet è un vino intrigante perchè grazie al terreno particolare ci conduce verso inaspettate sensazioni che spaziano dagli agrumi alle mandorle fino alle alghe e i cereali leggermente affumicati. Non è esplosivo ma si scopre via dicendo e resta a lungo.

La bottiglia simil renana crea un accostamento con i riesling e i gewurztraminer ma qui siamo in un mondo più piacevolmente tranquillo, il Melon de Bourgogne è un vitigno non tanto aromatico ma la permanenza per mesi sui suoi lieviti ( a volte anche per anni), crea quell'ensamble di profumi leggeri e freschi senza appesantire il vino.

Il nome di questo Muscadet richiama le ostriche, probabilmente proprio per la intrinseca salinità , noi però consigliamo un abbinamento meno scontato con i Fish and Chips o qualche piatto della cucina Thai.