Emiliana Coyam Organic Wine 2011 -
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Emiliana Coyam Organic Wine 2011: Biologico Vini esteri Biologico

Emiliana Coyam Organic Wine 2011

19,90 € (Tasse incluse)

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2017-10-31
Anno
2011
Provenienza
Cile
Vitigno
Syrah 38% - Carmenere 31% - Merlot 19% - Cabernet Sauvignon 10% - Mourvedre 1% - Malbec 1%
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
18° - 20°
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Vino dal colore rosso intenso violaceo.

Al naso mostra aromi di frutti rossi e neri maturi integrati con note di spezie, terra e un pizzico di vaniglia.

Al palato è splendidamente equilibrato e pieno. Di buona struttura, con tannini morbidi e rotondi. Eleganti espressioni di frutta delicatamente intrecciate con la quercia, note minerali e toffee.

Vinificazione: la raccolta avviene a mano tra aprile-maggio, le uve biodinamiche certificate subiscono un processo di doppia selezione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in botti di rovere francese. Coyam è in gran parte non filtrato e affinato per 13 mesi in 80% di botti francesi e botti di rovere americano per il 20%.

2017-10-31
Anno
2011
Provenienza
Cile
Vitigno
Syrah 38% - Carmenere 31% - Merlot 19% - Cabernet Sauvignon 10% - Mourvedre 1% - Malbec 1%
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
18° - 20°
Servire con arrosti rosse, formaggi forti e pasta con salse piccanti. Si sposa bene anche con frutta secca.

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