Nel 1998 gli Charrier hanno infatti costruito una cantina di vinificazione a Courthézon nel quartiere Font de Joubert, all’estremità orientale della denominazione Châteaunef-du-Pape. La produzione di Caroline e Frédéric offre vini di grande classe che trovano nell’espressione nitida e raffinata del frutto il loro pregio migliore. Il fruttato immediato non deve però farci dimenticare che, soprattutto lo Châteaunef-du-Pape, può invecchiare per decenni. L’azienda coltiva 35 ettari totali, il cui fiore all’occhiello è costituito dai 3,5 ettari di vecchie vigne nelle zone più vocate.