Tenuta delle Terre Nere Vigne Niche Etna Bianco Santo Spirito -
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Vini esteri in vendita online

Tenuta delle Terre Nere Vigne Niche Etna Bianco Santo Spirito

34,36 € (Tasse incluse)

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2017-10-31
Anno
2014
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Carricante
Grado Alcolico (% Vol.)
13
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
10° - 12°
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A differenza Etna Bianco classico, che è composto da un assemblaggio di 5 uve bianche, il Vigne Niche è solo Carricante.

Talmente bello questo vino, così impeccabile e vigoroso nonostante la sua venerabile età, che il cantiniere fu mosso a tentare di produrre qualcosa di simile.

Provò ad immaginare come un enologo di evidente talento avrebbe prodotto un tale vino, per di più virtualmente senza alcun aiuto tecnologico. E provò a imitare quello che aveva immaginato. Vigne Niche è il risultato.

Carricante da vigne vecchie e giovani e tantissime vignette, poichè trovare dell'ottimo Carricante in una D.O.C. prevalentemente dedicate ai rossi non è facile. Solo il 4% della superficie della D.O.C. è piantata a Carricante. Vigne Niche ` fermentato e affinato in botti da 10 ettolitri.

Viene imbottigliato dopo circa 12 mesi e si affina per ulteriori sei mesi prima di pentare disponibile.

Un vino timido, la cui rara complessità fiorisce meravigliosamente nel tempo. Di grande longevità, ricompenserà la vostra pazienza con una bellezza di inusitata nobiltà.

2017-10-31
Anno
2014
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Carricante
Grado Alcolico (% Vol.)
13
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
10° - 12°
Bevetelo con vellutate di porri, zucca o cipolla, bisque di aragosta, risotto alla Milanese o di pesce, pesce al forno, pollame o coniglio al vino bianco.

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