Baglio del Cristo di Campobello Adenzia Bianco 2019 -
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Baglio del Cristo di Campobello Adenzia Bianco 2019 - Baglio del Cristo di Campobello

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2240
2017-10-31
Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2019
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo - Insolia
Grado Alcolico (% Vol.)
13
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
11° - 13°

Produttore

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Forze pulsionali profonde e l'ascoltare - il 'dare adènzia' siciliano - e l'insitenza sulla limpidezza, in un atto di intendere che è vita: Grillo e Chardonnay in un valore più grande della loro somma.

Deliziose note di agrumi e fiori, fresco e rotondo allo stesso tempo, bocca di ampia composizione fruttata, rinfrescata da una giusta acidità che consente a questo vino una grande longevità.

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10ºC. Una volta pigiadiraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 5 mesi a temperatura controllata in silos di acciaio ed almeno due mesi in bottiglia.

2240
2017-10-31
Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2019
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo - Insolia
Grado Alcolico (% Vol.)
13
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
11° - 13°

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Ottimo come aperitivo, con primi di pesce e con crostacei.

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