Baglio del Cristo di Campobello Lalùci Grillo 2021 -
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Baglio del Cristo di Campobello Lalùci Grillo 2021 - Baglio del Cristo di Campobello

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2649
2017-10-31
Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2021
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo
Affinamento
4 mesi sulle fecci in acciaio a temperatura controllata e 3 mesi in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale e pigio-diraspatura a 8°-10°C con seguente decantazione attraverso la naturale sedimentazione a freddo
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
10° - 12°
Vigneti
Terreni calcerei collinari a 260 metri di altitudine

Produttore

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Baglio del Cristo di Campobello Lalùci

Quel che si dimentica è come se non fosse mai successo. Ogni cosa che esiste è reminiscenza della perfezione. Lalùci, luce che svela e rivela. È così come deve essere. L'idea primordiale. L'archetipo. Il Grillo del Baglio del Cristo di Campobello.

'Toni spiccatamente floreali di glicine e delicata camomilla, seguiti da sentori fruttati di banana,di mela verde e accenni di burro fuso sul finire. Un attacco gustativo molto caldo ed avvolgente, con lunga progressione di ritorno fruttato e abbastanza dolce. Di estrema prontezza gustativa o da conservare per almeno 2-3 anni'. Riccardo Cotarella

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10ºC. Una volta diraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 5 mesi a temperatura controllata in acciaio ed almeno tre mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

2649
2017-10-31
Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2021
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo
Affinamento
4 mesi sulle fecci in acciaio a temperatura controllata e 3 mesi in bottiglia
Vinificazione
Raccolta manuale e pigio-diraspatura a 8°-10°C con seguente decantazione attraverso la naturale sedimentazione a freddo
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
10° - 12°
Vigneti
Terreni calcerei collinari a 260 metri di altitudine

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Antipasti di pesce, pesce affumicato, primi di pesce e fritture.

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