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Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2021

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Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2021
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Premi ricevuti per Baglio del Cristo di Campobello Laudari 2021

Espresso: 2

Indifeso è questo Chardonnay di fronte alla lode di essere Siciliano prima e Chardonnay poi.

Vino fragrante con aromi di agrumi e fiori su fondo vanigliato. Morbido e pieno con un'ottima e lunga persistenza gusto-olfattiva. Fresco e sapido allo stesso tempo.

Va bene subito o invecchiare fino a 5-7 anni.

Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8-10°C. Una volta pigiadiraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto fiore viene separato e fatto decantare per sedimentazione statica a bassa temperatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione malolattica in barrique. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini di 4-6 mesi, con bastonatura settimanale delle stesse. Il ciclo si conclude con un affinamento in bottiglia di circa 8-10 mesi prima della commercializzazione.

Baglio del Cristo di Campobello
2238

Scheda dati

Denominazione
Sicilia D.O.C.
Anno
2021
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Chardonnay
Affinamento
4 Mesi sulle fecce e 12 Mesi in Bottiglia
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
8° - 10°
Espresso
2

Riferimenti specifici

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