Per le consegne in Italia: spedizione gratuita a partire da 69.00€.
La tua enoteca on-line
Vino bianco Biologico
Le uve Viognier ed Insolia, allevate a 650 m slm nella tenuta Pianetto di S. Cristina Gela (Pa), si fondono in un vino fresco ed elegante dal profumo intenso e persistente, molto fine all'inizio prevalgono le note floreali, che lentamente lasciano spazio a sentori di frutta tropicale come ananas e mango.
Al palato risulta essere un vino dall'ottimo corpo presentandosi fine ed equilibrato con ottima fusione e armonia degli aromi. Possiede un colore paglierino ed al palato si conferma un vino aristocratico ed equilibrato.
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, si è proceduto alla diraspatura e alla pigiatura, per consentire la macerazione a freddo per dodici ore. Dalla pressatura soffice, il mosto è stato ancora una volta raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione ha avuto una durata di 28 giorni, a temperatura controllata, in serbatoi di acciaio inox, dove si è prolungata la maturazione per 4 mesi.
Scheda dati
- Anno
- 2021
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Viognier 50% - Insolia 50%
- Affinamento
- 6 mesi sui lieviti in Vasca Inox.
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Biologico
- Si
- Temperatura (°C)
- 6° - 8°
- Abbinamento
- Vino a tutto pasto per la sua variegata adattabilità ai piatti elaborati, ricchi di sapori forti.
Riferimenti specifici
Non ci sono commenti da parte dei clienti per il momento.