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Vino bianco Biologico
Vino Bianco Frizzante dal colore giallo paglierino tenue e dal perlage leggero e vivace.
Al naso risulta delicato con note floreali arricchito da un mix di frutta a polpa bianca.
Al palato è secco e pieno, armonico e ben equilibrato, piacevolmente fresco.
Le uve vengono coltivate su suoli a medio impasto e argillosi, ricchi di minerali ad un’altitudine di circa 650 m s.l.m.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un’accurata selezione delle uve e una permanenza in cella frigo di 24 ore, si procede alla pressatura soffice; la fermentazione avviene in vasche di acciaio a basse temperature. Dopo un’ulteriore sosta in acciaio di circa 2 mesi sui propri lieviti, il vino viene fatto rifermentare in autoclave a bassa temperatura.
Segue imbottigliamento a pressione isobarica.
Scheda dati
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
- Anno
- 2022
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Uve a Bacca Bianca
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 12,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Biologico
- Si
- Temperatura (°C)
- 8° - 10°
- Abbinamento
- Eccellente da aperitivo ma allo stesso tempo ideale come vino a tutto pasto.
Riferimenti specifici
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