Dice sempre il proprietario: Il vino è fatto con l'uva, non dimentichiamolo!  In questo bianco da uve grillo  l'uva la sentite, fresca e profumata, soprattutto perchè è un prodotto senza solfiti aggiunti.

Inusuale abbinamento Germania/Sicilia: con una arancina al nero di seppia.

Bastianich affronta la Ribolla Gialla con leggerezza, senza appesantirla, quasi a voler "iniziare"i consumatori, a volergli spiegare com'è una Ribolla. E' allegra, è gioviale e ti abbraccia.

Abbinamento con il pollo al curry.