Castello di Spessa Sauvignon Blanc Doc Friuli Isonzo 2021
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Sauvignon Blanc prodotto da vitigni piantati nel 2008 e coltivati in terreni argillosi-sabbiosi con ghiaia, coltivati con metodo Guyot.
Il risultato è un vino dal bel colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Fine ed elegante al naso con sentori di albicocca, frutta tropicale e foglia di pomodoro.
Ricco e lungo il finale.
VINIFICAZIONE
Dopo una soffice pressatura delle uve, la fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14-16° C.
Affinamento in vasche di acciaio sulle fecce nobili fino a marzo.
ZONA DEI VIGNETI: Cormons
5513
Scheda dati
- Denominazione
- Friuli Doc
- Anno
- 2021
- Provenienza
- Italia - Friuli Venezia Giulia
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 10° - 12°
- Abbinamento
- Ottimo con il pesce di ogni tipo e risotti alle erbe dal sapore forte, l’insalata di crostacei con pomodori ed erba cipollina, pasta con gamberi, zuppa di pesce.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 8/10
- Allergeni
- Solfiti
Riferimenti specifici
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