La Fuga di Donnafugata è un vino di notevole spessore olfattivo e gustativo. Al naso si avvertono subito le note di frutta esotica (ananas, mela, banana) in un contesto elegantemente minerale.
Al palato è splendido, equilibrato, di grande spessore.

Vinificazione: Le uve, raccolte di notte, nella seconda decade di Agosto, vengono sottoposte a pigiatura soffice. Svolta la fermentazione alcolica a temperatura controllata, il vino affina in vasca per alcuni mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

CURIOSITA': Gabriella pensava di 'fuggire' e di iniziare una nuova vita, passando dalle lettere alla terra. Gabriella è una donna
che non conosce sosta, sempre con il vento fra i capelli. Gabriella ha inventato La Fuga: un'etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra.