Questo vino aromatico è espressione delle grandi potenzialità enologiche del territorio siciliano che si esprime anche nella produzione dei vini bianchi fragranti e elegantemente aromatici.

Da una parte il Grillo, principale vitigno autoctono della Sicilia, che da secoli si nutre della incredibile ricchezza della terra e del clima di questa fantastica isola. In questo vino il vitigno Grillo apporta intense note aromatiche tropicali ed esotici di mango frammiste a delicate note di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Dall'altro il Viognier, vitigno originario della Valle del Rodano, che in Sicilia esprime delicate note aromatiche di pesca, albicocca ed agrumi, con un lievissimo sentore di fiori di campo e miele fresco.

A fondere queste due anime c'è poi la componente sapientemente ed elegantemente dosata delle note vanigliate derivanti dalla maturazione in legno, nel massimo rispetto la tipicità varietale.