Per tutti quelli che sono convinti erroneamente che il vino bianco va bevuto solo dell'ultima annata. Questa bottiglia potete dimenticarla per qualche anno in cantina. Le fate solo del bene.

La mela bianca e gli agrumi sono gli aromi preponderanti. Morbido, fine, armonico è il risultato di un anomalo blend per la zona, ma riuscitissimo.

I profumi sono simili a quelli di un sauvignon con frutta matura tropicale. Con insalata di mare o una omelette agli asparagi.

Questa falanghina fa macerazione a contatto con le bucce per 24/36 ore - fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C. Assaggiatela con formaggi freschi caprini.

L'anno 2005 prima di cambiare bottiglia e diventare il cru " Vigna San Franceso"  si aggiudicò i 5 grappoli dall'associazione italiana sommelier.