Tirsat in arabo vuol dire "scoglio di mare" ed effettivamente le viti di chardonnay e viognier sono piantate a ridosso del mare quasi sulla spiaggia in zona di Portopalo di Menfi. Da qui le nuances minerali e saline nette anche nel vino.

Vino eclettico nell’abbinamento che può accompagnare anche per tutto il pasto esaltandosi nell’abbinamento con i piatti di mare oppure con i sapori generosi della rosticceria autoctona siciliana e della pizzeria italiana.

Profumi agrumati ed esotici ben bilanciati con una nota salina. Ottimo abbinamento con sushi e sashimi.