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Rallo Al Qasar Zibibbo 2016 -
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Rallo Al Qasar Zibibbo 2016 - Azienda Agricola Rallo

11,35 €
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2017-10-31
Anno
2016
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Zibibbo
Grado Alcolico (% Vol.)
12,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
10° - 12°
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Versione Dry dello Zibibbo dal colore giallo dorato brillante al naso è gradevole, fruttato, floreale con note di pesca, pera, mandorla e zagara. Al palato è equilibrato, pieno, persistente lasciando in bocca un finale aromatico ed elegante.

ALLEVAMENTO

  • Comune - Alcamo (Tp)
  • Ubicazione dei vigneti - Patti Piccolo
  • Uve - Zibibbo
  • Esposizione - sud, sud-est
  • Altimetria s.l.m. - 250 m
  • Tipologia del terreno - medio impasto tendente al sabbioso
  • Anno d'impianto - 2008
  • Densità di impianto ceppi/ettaro -
  • Forma di allevamento - controspalliera
  • Potatura - guyot
  • Resa Kg/pianta - 1,51
  • Epoca di vendemmia - agosto
  • Conduzione della raccolta - manuale

VINIFICAZIONE

  • Pressatura - soffice
  • Vasche di fermentazione - acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione in °C - 14 - 16
  • Durata della fermentazione in giorni - 8
  • Fermentazione malolattica - no
  • Affinamento minimo in vasca - 6 mesi
  • Affinamento in bottiglia - 1 mese
2017-10-31
Anno
2016
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Zibibbo
Grado Alcolico (% Vol.)
12,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
10° - 12°
Ottimo come aperitivo, esalta in modo eccezionale i tipici piatti mediterranei a base di pesce e crostacei. Alcuni lo apprezzano anche in abbinamento a piatti saporiti come il foie gras o i formaggi erborinati.

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