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Tasca d'Almerita Grillo di Mozia Sicilia DOC 2023

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Tasca d'Almerita Grillo di Mozia Sicilia DOC 2023
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Votazione di FrescoDiVigna: 9/10

Vino dal colore giallo paglierino brillante con profumi complessi di frutta fresca e nuances floreali tipicamente mediterranei.

Al palato è fresco e persistente, con spiccata sapidità e struttura.

Questo progetto racconta dell'incontro tra due grandi famiglie, Tasca d'Almerita e Whitaker, unite da un'unica passione: l'isola di Mozia. La Fondazione Whitaker sceglie Tasca d'Almerita come unico partner possibile in Sicilia per portare avanti un piano di valorizzazione e recupero dello storico vigneto sull'Isola di Mothia. Tasca d'Almerita accoglie l'invito, misurandosi nella vinificazione di un 'Grillo' in purezza. Dei 7 ettari di vigneto coltivati ad alberello, 5 sono in produzione. Parte sono risalenti all'antica proprietà Whitaker e parte reimpiantati dopo anni di esperimenti, con la supervisione dell'Istituto Regionale della Vite e del Vino e la consulenza di Giacomo Tachis, tra i tecnici più accreditati del settore.

L'uva viene vendemmiata all'alba e posta in cassette di legno, quindi immediatamente trasferita sulla terraferma. Camion termocondizionati a preservarne l'integrità gusto aromatica. Nella notte l'uva viene condotta in Tenuta, a Regaleali, dove sosta fino alle 5/6 del mattino per la spremitura. Segue una vinificazione condotta esclusivamente in acciaio.

Tasca d'Almerita
1379
1 Articolo

Scheda dati

Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2023
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo
Affinamento
5 mesi in vasca d'acciaio sui lieviti
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
8° - 10°
Abbinamento
Piatti a base di pesce, carni bianche e risotti ai frutti di mare.
Votazione di FrescoDiVigna
9/10
Vigneti
A Mozia, un isolotto dello "Stagnone" a pochi chilometri da Marsala.

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