Siamo a Contessa Entellina, nell'entroterra assolato di giorno e molto fresco di notte. Il Catarratto non poteva che essere molto profumato con una bella spalla acida.

Al naso forti le note di albicocca, pesca fino agli agrumi.

Da provare con ravioli con un ragù di orata in bianco.

Vino vegano- Bio organic wine

Un vino intenso, con aromi di frutti tropicali, note minerali intense, di buona struttura, persistente e con un finale leggermente erbaceo e fruttato.

Quando il catarratto si fa importante ecco che Alessandro di Camporeale non può mancare perchè la sua VIgna di Mandranova ha l'espoosizione ideale per un prodotto finale importante ed elegante. Provate questo catrratto extra lucido con gli spaghetti ai ricci di mare.