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Tenute Orestiadi Nissim Grillo 2022

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Tenute Orestiadi Nissim Grillo 2022
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Sentori di frutta fresca e note floreali caratterizzano il Grillo, vitigno autoctono siciliano, che ricorda le intense sensazioni celate fra gli antichi sentieri siciliani nei quali si intrecciano note floreali e vegetali di fieno, tè verde, zagara e crosta di pane.

Il Grillo viene raccolto a mano in piccole cassette solitamente a fine Agosto. Una volta giunte in cantine le uve vengono diraspate e pressate in maniera soffice. La fermentazione è condotta con lieviti selezionati a temperatura controllata non eccedente i 17-18°C.  La fermentazione malolattica non viene effettuata per conservare inalterata la freschezza dei profumi.

Colore: Giallo paglierino luminoso e intenso

Bouquet: Fruttato e floreale. È caratterizzato da un complesso bouquet, con sentori di tè verde, fieno e zagara.

Palato: Di buon corpo, sapido, ben bilanciato. Si percepiscono note di crosta di pane e un finale minerale.

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Scheda dati

Denominazione
Sicilia DOC
Anno
2022
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Grillo
Affinamento
Affinamento per 3 mesi in acciaio e almeno 4 mesi in bottiglia
Grado Alcolico (% Vol.)
12,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
8° - 10°
Abbinamento
Primi piatti a base di pesce, fritture di cappuccetti e gamberi, crostacei e ricci, Houria.

Riferimenti specifici

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