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Vanedda Azienda Agricola Cortese 2019 -
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Vino bianco in vendita online

Vanedda Azienda Agricola Cortese 2019: Biologico Vino bianco Biologico

Vanedda Azienda Agricola Cortese 2019 - Cortese Azienda Agricola

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Quantità disponibile: 11

3555
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Anno
2019
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Catarratto - Grillo
Affinamento
12
Longevità
10
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml

Produttore

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Il Catarratto e il Grillo, vengono fermentate sulle bucce proprio come si faceva una volta. 

Il vino si presenta di colore giallo dorato intenso, donato dal contatto con le bucce e dall’affinamento in botti grandi. 

Il bouquet è ampio e suadente con note di cocco e frutta tropicale accompagnate da un sottofondo di spezie dolci. 

In bocca è ricco, risalta per struttura e persistenza governate da un’acidità presente e ben integrata.

Subito dopo la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, la temperatura delle uve ancora intatte  viene abbassata a 10° per almeno 24 ore.

Alla delicata diraspatura segue la fermentazione sulle bucce per almeno 2 giorni. La fermentazione avviene in botti da 30 hl di rovere.

Il vino sosta sui lieviti fini di fermentazione per almeno 7 mesi a cui seguono 6 mesi di riposo in bottiglia.

3555
Denominazione
Terre Siciliane IGP
Anno
2019
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Catarratto - Grillo
Affinamento
12
Longevità
10
Grado Alcolico (% Vol.)
13,5
Formato
750 ml

Produttore

Cocco, frutta tropicale, spezie dolci e un colore giallo dorato per un vino bianco intenso e strutturato. Morbido e lungo. Un piatto di linguine con le vongole.

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