Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria Doc 2015 -
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Vitae: 5

Espresso: 4

Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria Doc 2015 - Donnafugata

41,80 € (Tasse incluse)
In pronta consegna

2017-10-31
Anno
2015
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Moscato d'Alessandria
Affinamento
7 mesi in vasca - 12 mesi in bottiglia
Longevità
Oltre 30 anni
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
14° - 16°

Produttore

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Le migliori uve Moscato d’Alessandria, danno vita a questo DOC di Pantelleria, si raccolgono infatti, prima i grappoli destinati all’appassimento naturale, che verranno esposti al sole e al vento 20-30 giorni, e poi le uve delle contrade meno precoci, che verranno lavorate fresche per conservare una maggiore quantità di aromi, successivamente pressate sofficemente, per ottenere il mosto. Durante la fermentazione, verrà aggiunta pian piano l’uva passa sgrappolata a mano e seguirà l’affinamento in vasca per 4 mesi, mentre quello conclusivo in bottiglia durerà sei mesi.

Questo &quotBen Rye&quot, dall’arabo &quotFiglio del vento&quot perché nella zona di Pantelleria il vento che alita fra i vigneti è un costante, è uno Zibibbo deciso che risplende nel bicchiere con il suo colore ambra molto luminoso, ampio ed esuberante all’impatto olfattivo , trasmette piacevoli fragranze di albicocche e pesche, ben combinate a nuancees curiose di fichi secchi, miele ed erbe aromatiche in bocca sviluppa un’intensa trama gustativa, dove si apprezza un buon equilibrio dolcezza, sapidità e morbidezza

2017-10-31
Anno
2015
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Moscato d'Alessandria
Affinamento
7 mesi in vasca - 12 mesi in bottiglia
Longevità
Oltre 30 anni
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
14° - 16°

Produttore

Grande vino da meditazione, perfetto con formaggi erborinati, fegato grasso e grandi dolci della tradizione siciliana. Con il cioccolato, da provare con il gianduia. Su dessert con frutta secca e sulla pasta di mandorle.

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