Gran bel prodotto questo Barolo Chinato prodotto dalla rinomata cantina Fontanafredda. Al naso regala un aroma è di grande intensità e complessità.

Forte è la prevalenza della china calissaja, che lascia trasparire sentori netti di cannella e chiodi di garofano (molto presenti anche al gusto), noce moscata ed erbe aromatiche.

Il processo di aromatizzazione, tipico di questo vino è abbastanza lungo e interessante. Viene lasciato riposare per ben sei mesi in fusti di rovere per ottenerne la giusta armonizzazione. Dopo questo periodo gli estratti vengono aggiunti al vino unendo anche alcol e zucchero. Dopo un paio di mesi il vino è pronto per l’imbottigliamento.

Il barolo chinato è una specialità ideale per conquistare il palato di un consumatore sempre più esigente e raffinato.